O tempo de Festa Junina está chegando e nada melhor do que comemorar com uma receita típica e deliciosa! Confira este Bolo-pudim de fubá e milho. A massa fica macia e a calda caramelizada derrete na boca! Tem como não gostar?
Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: médio
Para a calda, em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, mexendo até caramelizar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve. Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma caramelizada. Para o bolo, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje na fôrma sobre o pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar. Deixe amornar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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