Bolo prestígio recheado para a sobremesa

Que tal uma receita para lá de especial para servir na sobremesa ou até mesmo para degustar em família no café da tarde? A combinação de coco com chocolate é um sucesso! Por isso, experimente esta receita de bolo prestígio super recheado, que fica uma delícia e é muito prática de fazer! Veja a receita completa abaixo!

Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo prestígio recheado

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de leite morno
• Margarina para untar
• Splits de chocolate para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura

• 200g de chocolate ao leite derretido
• 1/2 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar e o fermento. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e, sem parar de bater, alterne a mistura de farinha e o leite até ficar homogêneo. Transfira metade da massa para uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada. Coloque colheradas do recheio por cima e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, misture os ingredientes e cubra o bolo. Decore com splits de chocolate e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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