Bolo de mandioca crua com coco simples

Que tal um bolo de mandioca para o café da tarde? Esta receita é prática, não leva muito tempo e, ainda por cima, fica uma delícia! Aprenda agora mesmo a preparar um bolo de mandioca crua com coco! Você pode até mesmo usá-lo para vender. 

Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de mandioca crua com coco simples

• 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado grosso
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador a mandioca, o açúcar, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha, adicione a farinha, o coco ralado e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm X 30cm untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.