Bolo de queijadinha de liquidificador simples e supercremoso

Feito com milho verde de espiga, queijo parmesão e canela, esse bolo de queijadinha vai te fazer se apaixonar mais ainda pelo doce típico de festa junina. Em apenas uma fornada, a receita garante 12 pedaços para compartilhar com a família e os amigos no arraial. 

Para fazer em casa, confira o modo de preparo completo a seguir e aproveite:

Bolo de queijadinha

Tempo: 50min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Grãos de 2 espigas de milho verde
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o milho com o leite e reserve.
2. Enquanto isso, na batedeira, bata os ovos, o leite condensado, a manteiga e a canela por 10 minutos ou até formar um creme quase branco.
3. Acrescente, aos poucos, a farinha, o queijo, o fermento e o milho batido com leite e então misture com uma colher.
4. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24cm diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
5. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.