Tem vezes que uma janta mais leve cai bem, não é mesmo? Para isso, uma boa opção é a sopa fitness, afinal, além de saudável, essa é um prato muito nutritivo e saudável, ideal para períodos de dieta ou restrição calórica.
A sopa fitness de legumes também é cremosa e versátil, podendo ser consumida tanto em dias mais frios, quanto em dias mais quentes. E o melhor: seu preparo é simples, prática e fácil.
Mas se você não está de dieta, também não tem problema, essa é uma sopa com carne e legumes que pode ser consumida por qualquer pessoa, estando de dieta ou não. Para complementar a refeição, você pode acrescentar a esta sopa cremosa uma porção de torradas e azeite. Garantimos que a sopa vai ficar muito saborosa!
Portanto, confira abaixo uma receita do Guia da Cozinha e não deixe de experimentar esta delícia!
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da sopa cremosa de legumes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 500g de músculo em cubos
- 1 cebola picada
- 2 mandioquinhas picadas
- 3 batatas picadas
- 1 cenoura picada
- 1 chuchu picado
- 2 litros de água fervente
- 3 cubos de caldo de galinha
- Sal e salsa picada a gosto
- Torradas para acompanhar
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o músculo até dourar. Depois, junte os legumes picados, a água, o caldo de galinha e sal a gosto. Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão ou até os legumes estarem cozidos e a carne amolecer. Em seguida, separe metade dos legumes e bata no liquidificador. Junte com o restante dos legumes e a carne. Por fim, retire do fogo, acrescente salsa e sirva em seguida.
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