Rosquinha de todo jeito é uma delícia, mas esta Rosquinha da fazenda é ainda mais especial por trazer em seus ingredientes e em seu preparo aquele gostinho particular que lembra momentos deliciosos junto da família na fazenda! Não deixe de conferir!
Tempo: 1h30 (+1h10 de descanso)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Rosquinha da fazenda
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja morno
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 gema para pincelar
- Açúcar cristal para polvilhar
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco, o óleo, os ovos e o fermento. Transfira para uma tigela e misture as raspas e a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Deixe descansar por 1 hora. Em uma superfície enfarinhada, modele pequenos rolos com a massa e una as pontas, formando rosquinhas. Arrume em uma fôrma untada e enfarinhada, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Em uma panela, leve os ingredientes da calda ao fogo médio por 5 minutos, após levantar fervura. Deixe esfriar, regue as rosquinhas e polvilhe com açúcar. Deixe secar e sirva.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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