Pudim de churros

O pudim é um dos doces mais apreciados pelos brasileiros e o churros é um quitute maravilhoso e versátil, que combina com qualquer doce. Então que tal juntar os dois em uma receita super especial? Confira agora mesmo este pudim de churros e se delicie!

Tempo: 1h20 (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pudim de churros

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água, sem mexer, até formar uma calda dourada. Despeje com cuidado em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, espalhando bem. Reserve. Bata no liquidificador o leite
condensado, o leite, os ovos, o amido e a canela em pó até ficar homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme, coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra o pudim de maneira decorativa, no topo e na lateral. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

LEIA MAIS

• Pudim floresta-negra com raspas de chocolate
• Churros da vovó
• Cupcake de churros