Bolo de chocolate com baba de moça e morango

O bolo de chocolate com baba de moça e morango une uma massa fofinha com um recheio cremoso e refrescante. Por isso, confira o passo a passo completo abaixo e prepare para as visitas, elas vão adorar!

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes do bolo de chocolate com baba de moça e morango

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate ao leite ralado e morangos para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 3 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de morangos picados (300g)

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o cacau, a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Junte o fermento e misture com uma colher. Transfira para uma fôrma redonda média untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, coloque o leite condensado, o leite de coco, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Mexa sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e adicione os morangos. Corte o bolo ao meio e recheie com a baba de moça. Decore com o chocolate ralado e os morangos. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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