Baba de moça fácil para coberturas ou recheios de dar água na boca

No bolo, no mousse ou na torta, uma receita de baba de moça fácil pode deixar tudo ainda mais gostoso! Afinal, todo doce é pouco, não é mesmo?! O modo de preparo desse clássico da confeitaria requer apenas 30 minutinhos e garante uma versatilidade impressionante. Em seguida, aprenda o preparo completo e aproveite como recheio ou cobertura:

Tempo: 30min
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 8 gemas
• 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo:

1. Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo claro em ponto de fio.
2. Mergulhe a colher na calda e levante.
3. Deve formar um fio sem quebrar.
4. Deixe esfriar.
5. Acrescente as gemas peneiradas e o leite de coco.
6. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
7. Deixe esfriar.
8. Mantenha na geladeira.
9. Utilize como recheio e cobertura para bolos e tortas.