Bolo trufado de chocolate molhadinho e prático que parece brownie

O diferencial do bolo trufado de chocolate está na adição de conhaque à massa, que deixa o sabor chocolatudo mais complexo. Além disso, a cobertura, feita com só dois ingredientes, garante que a sobremesa fique mais cremosa, finalizando a receita com toque de chef.

A seguir, veja o modo de preparo completo do doce, que é fácil e prático de fazer:

Bolo trufado de chocolate

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 400g de chocolate meio amargo picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Manteiga para untar
• Cacau em pó pra polvilhar

Cobertura:

• 300g de chocolate ao leite derretido
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

1. Derreta em banho-maria o chocolate com a manteiga.
2. Transfira para uma tigela maior e com um batedor de arame, misture os ovos, o açúcar, o conhaque, a farinha e o fermento.
3. Transfira para uma fôrma de 22cm de diâmetro forrada com papel manteiga untado e então leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar.
4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
5. Transfira para uma travessa e regue com os ingredientes da cobertura misturados.
6. Polvilhe com cacau em pó e sirva em seguida.