Bolinho de peixe: cremoso por dentro e crocante por fora

Se você planeja receber os amigos em casa ou até mesmo levar um petisquinho delicioso para uma reunião com a galera, antes você precisa conhecer essa receita de bolinho de peixe. Crocante por fora e com um recheio maravilhoso por dentro, esse vai se tornar seu salgadinho favorito!

Além de tudo essa receita é baratinha e super fácil de fazer em casa, os ingredientes são fáceis de encontrar e as quantidades rendem até 25 unidades. Experimente em casa e aproveite os elogios que vai receber dos seus convidados!

Confira as instruções completas na sequência:

Bolinho de peixe

Tempo: 1h30
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes picado
• 400g de filé de pescada picado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 400g de batata cozida e espremida
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos batidos para empanar
• Macarrão tipo cabelo de anjo quebrado para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Junte o tomate, o peixe e refogue por 5 minutos, até começar a desfiar. Tempere com sal, pimenta e salsa.
3. Adicione a água, o leite, a batata e misture.
4. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de uma só vez. Mexa até que desgrude do fundo da panela.
5. Transfira para uma superfície fria e deixe amornar.
6. Sove a massa por 2 minutos e modele bolinhas.
7. Empane nos ovos, no macarrão quebrado e frite em óleo quente até dourar, aos poucos.
8. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.