Cação gratinado: aprenda a fazer a receita saborosa e rápida

Para uma refeição leve e diferente, experimente o cação gratinado, que fica pronto em apenas 35 minutinhos. A receita cai bem tanto no almoço quanto no jantar, servindo até mesmo para ocasiões especiais, pois é especialmente deliciosa.

O peixe fica bem temperado e o molho cremoso dá o toque final na textura para alavancar o prato no ranking das suas refeições favoritas. Por isso, confira o modo de preparo a seguir para fazer em casa e se deliciar:

Cação gratinado

Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 postas de cação
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Queijo parmesão ralado e farinha de rosca para polvilhar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a farinha por 1 minuto, mexendo.
2. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
3. Misture o creme de leite, sal, noz-moscada, desligue e reserve.
4. Enquanto isso, tempere o peixe com o alho, sal e pimenta.
5. Aqueça uma frigideira grande com o azeite, em fogo médio, e frite as postas até dourarem dos dois lados.
6. Transfira para um refratário médio, regue com o molho branco reservado e então polvilhe com queijo parmesão e farinha de rosca misturados.
7. Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar.
8. Retire e sirva em seguida, se desejar, com salada.