Tempo: 1h
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: médio

Ingredientes da Bala de brigadeiro

2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de manteiga
Margarina para untar
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo

Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato untado e deixe esfriar. Modele bolinhas com as mãos levemente untadas e reserve. Coloque o açúcar, a água e o vinagre em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda grossa e dourada, em ponto de bala dura. Passe os brigadeiros pela calda com a ajuda de um garfo, escorra o excesso e coloque para secar em uma fôrma untada. Depois de seco, coloque em forminhas de papel e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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