Receitas de bolos de maracujá que você precisa experimentar

Essa matéria é para você que não dispensa um bolo fofinho durante a semana. Seja para acompanhar um café ou um suco geladinho, um bolo é sempre uma ótima opção, né?! E se você gosta de apostar nos sabores de frutas, você precisa provar essas receitas de bolo de maracujá que o Guia da Cozinha selecionou para você!

Azedinho e delicioso, reunimos as melhores versões de bolo de maracujá para você testar ao longo da semana! Tem versão com calda, bolo gelado, com mousse e até diet! Quem já é fã da fruta, vai amar ainda mais com essas receitas de bolo de maracujá para o lanche. Confira!

Receitas de bolo de maracujá para um lanche da tarde divino

Bolo de maracujá cremoso

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2/3 de xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• 1/2 lata de leite condensado
• Polpa de 1 maracujá
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, ainda na batedeira, misture as gemas, o açúcar, a manteiga e bata por 3 minutos. Adicione o suco de maracujá intercalado com a farinha e por último o fermento. Bata por mais 2 minutos, por último acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Desligue e deixe amornar.

Para a calda, em uma panela, leve o leite condensado e a polpa até engrossar levemente. Misture com o creme de leite e desligue o fogo. Espalhe sobre o bolo, deixe amornar e sirva.

Bolo de maracujá com queijo

Tempo: 40min
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3/4 de xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Calda
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos. Acrescente o queijo, o creme de leite e bata novamente. Peneire a farinha, o fermento e adicione à mistura aos poucos, mexendo sempre. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Retire, corte em círculos com um cortador e reserve. Para a calda, misture a polpa de maracujá com o açúcar, leve para ferver e despeje sobre o bolo.

Bolo de maracujá e mel

Tempo: 1h
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2/3 de xícara (chá) de óleo
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1/3 de xícara (chá) de mel
• 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• Polpa de 2 maracujás
• 4 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o óleo, o açúcar, os ovos, o mel e o suco até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma redonda untada e enfarinhada de 24cm de diâmetro. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.

Desenforme depois de frio e reserve. Em uma panela, leve todos os ingredientes da calda ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura. Cozinhe por 2 minutos em fogo médio, deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva.

Bolo gelado e cremoso de maracujá

Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Calda

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 lata (medida de leite condensado) de suco concentrado de maracujá
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e polvilhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Bata a polpa no liquidificador com o suco concentrado usando a tecla pulsar 2 vezes somente para soltar.

Leve ao fogo médio com o leite condensado mexendo sempre por 5 minutos. Fure o bolo com um palito e regue com a calda.

Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Bolo diet de maracujá

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de adoçante em pó tipo forno e fogão
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda

• Polpa de 1 maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de adoçante em pó tipo forno e fogão

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Em outra tigela, bata as gemas, a manteiga e o adoçante até obter um creme fofo.

Sem parar de bater, alterne o suco com a farinha, formando uma massa homogênea.

Junte o fermento, as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.

Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Para a calda, leve a polpa de maracujá, a água e o adoçante ao fogo médio, em uma panela e deixe ferver por 3 minutos.

Deixe esfriar, regue o bolo e sirva.

Bolo-musse de maracujá

Tempo: 1h20 (+4h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Polpa de 1 maracujá

Calda

• 1/3 de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite

Recheio e cobertura

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá

Modo de preparo

Bata no liquidificador o suco, o açúcar, o amido, os ovos e o óleo por 2 minutos. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem com o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Coloque uma das massas em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados, espalhe metade do recheio e cubra com a outra massa. Regue com a calda restante e cubra com o creme restante. Decore com a polpa, corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Bolo gelado de maracujá com coco

Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 pacotes de pão de ló comprado pronto
• 1 xícara (chá) de leite para umedecer
• 200g de coco fresco ralado para polvilhar

Creme de maracujá

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 8 colheres (sopa) de água
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite (600g)
• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá

Modo de preparo

Para o creme de maracujá, hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo. Em uma travessa, coloque um pacote de pão de ló e umedeça com metade do leite. Espalhe metade do recheio e cubra com o outro pacote do pão de ló. Umedeça com o leite restante, cubra com o creme de maracujá e polvilhe com o coco ralado. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, corte em pedaços quadrados e sirva.