Receitas com ingredientes que têm na geladeira para testar agora

Separamos algumas receitas com ingredientes que têm na geladeira para você que quer praticidade e economia

Sabemos que não é fácil ficar pensando em receitas o tempo todo. É por isso que nós até pensamos no Cardápio da semana para ajudar você aí em casa a pensar nas suas refeições. Mas, às vezes, você abre a geladeira na esperança de ter alguma receita pronta, só para comer e ser feliz. No entanto, o que você encontra são vários ingredientes e poucas ideias vêm à mente para preparar algo.

Se você quer mais praticidade no seu dia, quer surpreender a família com o que tem em casa ou até economizar, existem algumas receitas com ingredientes que têm na geladeira que você pode fazer e, assim, utilizar melhor os alimentos que possui em casa nessa quarentena, evitando o desperdício.

O Guia da Cozinha trouxe um compilado de receitas com ingredientes que têm na geladeira para você preparar agora mesmo! Vamos conferir?

Receitas com ingredientes que têm na geladeira

Panqueca de cenoura

Tempo: 1h
Rendimento: 16 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Panqueca de cenoura

2 ovos
1 cenoura picada
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Cheiro-verde picado para polvilhar

Recheio

4 xícaras (chá) de presunto triturado
1 xícara (chá) de ricota triturada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para a massa, bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o leite, o óleo, sal e a farinha até ficar homogêneo.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, coloque o equivalente a 1 concha pequena de massa e gire para cobrir todo o fundo. Deixe dourar levemente.

Vire a massa e doure do outro lado. Proceda da mesma forma com toda a massa. Deixe esfriar. Misture os ingredientes do recheio e divida entre as massas.

Enrole como rocambole e coloque em um refratário grande, untado com um pouco do molho.

Cubra com o molho restante, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Salada de batata com parmesão e tomate

Tempo: 20min (+30min de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Salada de batata com parmesão e tomate

6 batatas grandes
Sal a gosto
2 tomates sem sementes picados
1 cebola picada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
Folhas de alface para decorar

Molho

1 e 1/2 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1/2 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Descasque e corte a batata em cubos. Cozinhe com água e sal até ficar macia. Escorra e coloque em uma tigela com água gelada ou água com gelo. Escorra novamente e misture com o tomate, a cebola e o parmesão ralado. Em outra tigela, misture a mostarda, o parmesão e o vinagre. Bata com um garfo e adicione lentamente o azeite em fio, sem parar de bater, até engrossar. Misture com a batata e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva em uma travessa decorada com folhas de alface e polvilhada com cebolinha.

Pimentão recheado com carne moída

Tempo: 1h30
Rendimento: 4 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pimentão recheado com carne moída

4 pimentões vermelhos, amarelos e verdes
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
500g de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
2 cenouras cozidas picadas
1 pão francês picado
Óleo para untar

Modo de preparo

Com uma faca, corte as tampas dos pimentões e retire as sementes. Reserve.

Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola. Leve ao fogo médio e frite até dourar.

Adicione a carne moída, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do fogo, acrescente a salsa, as azeitonas, a cenoura, o pão umedecido em água e espremido e misture bem.

Recheie os pimentões e feche com as tampas reservadas, prendendo com palitos.

Disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Retire e sirva.

Bolo de iogurte

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo de iogurte

1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 copo de iogurte natural (200g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ingredientes e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar e canela em pó.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

Retire, espere esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar e canela. Sirva em seguida.

Omelete cremosa

Tempo: 10min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Omelete cremosa

4 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
1/4 de xícara (chá) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Bata os ovos ligeiramente com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga, em fogo médio, e despeje metade dos ovos, espalhando.

Frite até firmar levemente e espalhe metade do champignon misturado com metade do requeijão, sal, salsa e pimenta.

Cozinhe por mais 2 minutos, dobre ao meio, decore como desejar e retire.

Repita o procedimento com os ingredientes restantes e sirva em seguida.

Brócolis ao requeijão

ingredientes que têm na geladeira — Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do brócolis ao requeijão

1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
1kg de brócolis congelado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 copos de requeijão cremoso (400g)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite, o alho, leve ao fogo e deixe fritar até dourar.

Acrescente o brócolis, sal, pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até descongelar.

Retire do fogo, coloque em um refratário de 20cm de diâmetro e cubra com o requeijão.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos, retire e sirva.

Fritada de batata com abobrinha

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da fritada de batata com abobrinha

3 batatas pré-cozidas raladas
1 abobrinha pequena ralada
4 ovos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
100g de queijo mussarela ralado
100g de presunto ralado
1 colher (café) de fermento em pó
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Azeite para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a batata, a abobrinha, o ovo batidos, a cebola, o alho, a mussarela, o presunto, o fermento, sal e cheiro-verde. Despeje metade da mistura em uma frigideira untada, tampe e leve ao fogo baixo, sem mexer, até firmar e dourar dos dois lados, virando na metade do tempo. Retire, repita o procedimento com a mistura restante e sirva.