Name: Salada colorida com calabresa
Yield: 4 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 maço de alface americana lavada e seca; 1/2 maço de rúcula lavada e seca; 2 tomates em tiras; 1 pepino japonês fatiado; 1 cenoura ralada; 1 abobrinha ralada; 1 cebola roxa fatiada; 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço; 1 gomo de linguiça calabresa picada e frita; 1 xícara (chá) de azeite; 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; Sopa de mandioca com carne cremosa; Salada de atum com feijão-branco; Salada grega com anchovas

Uma salada colorida com calabresa é uma ótima opção para deixar seu prato muito mais gostoso! Veja como é fácil de fazer!

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da salada colorida com calabresa

1 maço de alface americana lavada e seca
1/2 maço de rúcula lavada e seca
2 tomates em tiras
1 pepino japonês fatiado
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
1 cebola roxa fatiada
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
1 gomo de linguiça calabresa picada e frita

Molho

1 xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e rúcula. Cubra, de forma decorativa, com os tomates, o pepino, a cenoura, a abobrinha e a cebola. Espalhe a azeitona e a calabresa. Misture os ingredientes do molho e regue a salada. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

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