Salada de folhas simples com queijo coalho e molho de tomilho

A salada de folhas com queijo coalho mistura o toque suave da rúcula e agrião com o defumado do queijo. Além disso, o molho composto por tomilho, maionese, mostarda e limão finaliza a receita que tem tudo para ser um baita acompanhamento no seu almoço em família. 

Confira aqui o modo de preparo completo:

Salada de folhas com queijo coalho

Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 espetinhos de queijo coalho
• 1/2 maço de rúcula lavada
• 1/2 maço de agrião lavado
• 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio

Molho:

• 1 xícara (chá) de maionese
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (café) de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Retire o queijo dos palitos de madeira e corte em cubos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente, em fogo médio, e então doure os cubos de queijo, virando para dourar de todos os lados.
3. Reserve.
4. Enquanto isso, em uma saladeira, disponha as folhas de rúcula e agrião misturadas.
5. Sobre as folhas, espalhe os tomates e os cubos de queijo grelhados.
6. Misture os ingredientes do molho até ficar homogêneo, regue a salada e sirva em seguida.