Receita de Bolo-bombom

Tempo: 1h20 (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes do Bolo-bombom

1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
4 ovos
1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 xícara (chá) de refrigerante sabor guaraná

Recheio

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de morango picado

Cobertura

400g de chocolate branco fracionado derretido
200g de chocolate ao leite fracionado derretido

Modo de preparo

Bata no liquidificador a margarina, o ovo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até engrossar. Desligue, deixe amornar e misture com o morango. Reserve. Pincele uma camada com parte dos chocolates derretidos sobre uma tampa plástica para bolo de 24cm de diâmetro. Leve à geladeira por 15 minutos. Retire e repita o procedimento por mais 3 vezes, fazendo desenhos mesclados com os chocolates. Coloque uma parte do bolo dentro da tampa plástica com o chocolate, regue com metade do refrigerante e, por cima, espalhe o recheio. Cubra com a outra parte do bolo, regue com o refrigerante restante e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme sobre uma travessa com cuidado para não quebrar e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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