Pudim caramelizado de banana

Pudim caramelizado de banana é uma ótima sobremesa! O gostinho da banana faz toda a diferença no doce. Saiba como preparar essa receita fácil e saborosa:

Tempo: 1h30 (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pudim caramelizado de banana

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos
• 4 bananas-nanicas maduras
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Raspas da casca de 1 limão
• 2 bananas-nanicas maduras em rodelas para decorar

Caramelo

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo sem mexer por 15 minutos ou até formar um caramelo dourado e espesso. Reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a banana, a farinha e a canela até homogeneizar.

Adicione as raspas de limão e misture com uma colher.

Unte as laterais e o fundo de uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro com o caramelo.

Despeje o creme e cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até firmar.

Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Desenforme com cuidado, decore com as bananas em rodelas e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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