Pãozinho de abóbora recheado com frango: perfeito para dieta

Esse pãozinho de abóbora recheado com frango fica fofinho por fora e muito suculento por dentro. Em apenas uma fornada, é possível preparar 45 unidades e porcionar lanchinhos saudáveis para a semana inteira! Veja aqui como fazer:

Pãozinho de abóbora com frango

Tempo: 1h30 (+1h30 de descanso)
Rendimento: 45 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 4 colheres (sopa) de água morna
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2/3 de xícara (chá) de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
• 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema batida com óleo para pincelar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola ralada
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Dissolva o fermento na água morna.
2. Bata no liquidificador com o açúcar, o sal, o leite, o leite de coco, o óleo e o purê de abóbora.
3. Coloque numa vasilha e vá juntando a farinha de trigo, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.
4. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
5. Enquanto isso, para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
6. Junte o frango e o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
7. Abra porções de massa com as mãos, coloque o recheio e feche, modelando bolinhas.
8. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e então deixe descansar por 30 minutos.
9. Pincele com a gema batida com o óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
10. Retire do forno e sirva em seguida.