Name: Pão de mandioca
Yield: 12 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno; 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g); 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 ovos; 1 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente); Margarina e farinha de trigo para untar; 1 gema para pincelar; Bolinho frito de maçã; Pãozinho doce de padaria; Bolo de fubá com queijo da vovó

Aprenda uma deliciosa receita de pão de mandioca. Ela é muito fácil de fazer, o pão fica muito macio e rende dois pães. Sua família vai amar!

Tempo: 50min (+1h de descanso)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pão de mandioca

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Margarina e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite morno, o fermento, o sal, o açúcar, a margarina, os ovos e a mandioca até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Sove por 5 minutos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em 2 partes e modele dois pães redondos. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Se desejar, sirva com requeijão.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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