Tem coisa melhor do que reunir os familiares e os amigos para uma tarde de muita conversa e diversão, com uma mesa repleta de petiscos deliciosos? Então confira este quitute imperdível: Manjubinha da vovó frita com molho picante!
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Manjubinha da vovó
- 1kg de manjubinha limpa
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de fubá
- Óleo para fritar
- Gomos de limão para acompanhar
Molho
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1/2 cebola
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto, despeje em uma molheira e reserve na geladeira.
Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo misturada com o fubá e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado do molho e de limão.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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