Frango xadrez com legumes e amendoim: faça a receita tradicional

Feito com legumes e amendoim, o frango xadrez é uma receita chinesa muito fácil de reproduzir em casa e que é garantia de muito sabor à refeição.

O prato é tão suculento que vai deixar todos com água na boca só de sentirem o cheirinho vindo da cozinha enquanto você estiver preparando.

Sua família vai se apaixonar pela receita e pedir para você preparar sempre, então tome nota de tudo o que vai precisar a seguir:

Frango xadrez com legumes e amendoim

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 peitos de frango em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de amendoim cru sem pele
• 2 bananas em fatias finas
• Tempero em pó tipo Fondor® a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de gengibre em tiras
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de tempero tipo Aji-no-moto®
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de água
• 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim

Modo de preparo:

1. Corte os filés de frango em cubos médios, passe em metade da maisena e reserve.
2. Enquanto isso, em uma panela, em fogo médio aqueça o óleo e frite o amendoim por 2 minutos.
3. Retire e reserve.
4. Na mesma panela, frite os cubos de frango até dourar.
5. Retire e reserve sobre papel absorvente.
6. Em uma panela com óleo quente, frite a banana e coloque para secar em papel absorvente.
7. Tempere com Fondor® e reserve.
8. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o gengibre e então os legumes por 3 minutos.
9. Adicione o frango reservado e continue mexendo.
10. Em uma panela pequena, coloque o shoyu, a água, o açúcar e o aji-no-moto e leve ao fogo médio até levantar fervura.
11. Dissolva a maisena restante na água e junte ao molho, mexendo até engrossar.
12. Desligue e acrescente o óleo de gergelim.
13. Despeje na panela com o frango e coloque o amendoim.
14. Cozinhe tudo por 2 minutos, misture a banana e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.