Copinho mexicano com guacamole, sour cream e salsa

Para quem é fã do tempero e do sabor da comida mexicana, não pode deixar de anotar no caderninho esta receita maravilhosa de copinho mexicano com guacamole, sour cream e salsa! Ela traz a essência da culinária mexicana com primor!

Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do copinho mexicano

Guacamole

3 avocados maduros
1 cebola ralada e espremida
1 tomate sem sementes picado
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Sour cream

1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Suco de 2 limões
Sal a gosto

Salsa

3 tomates sem sementes picados
1 cebola roxa picada
1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1/2 xícara (chá) de coentro picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
Folhas de salsa para decorar
Tortilla de milho sabor queijo para decorar

Modo de preparo

Para o guacamole, retire a polpa dos avocados e amasse com um garfo até formar uma pasta granulada. Adicione a cebola, o tomate, a pimenta, o suco de limão e tempere com sal. Misture até ficar homogêneo. Reserve. Para o sour cream, bata o creme de leite fresco gelado na batedeira até obter picos firmes. Desligue, junte o requeijão, o suco de limão, sal e bata somente para misturar. Reserve. Para a salsa, misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve. Para a montagem, em copinhos
transparentes, faça camadas de guacamole, de sour cream e de salsa. Decore com folhas de salsa e sirva decorado com tortilla.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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