Carne de panela com molho picante para inovar no almoço

Inovar sem sair da zona de conforto não é uma tarefa fácil, mas também não é impossível! Na receita de carne de panela com molho picante, o corte clássico de coxão mole preparado na panela de pressão ganha novas nuances de sabor e suculência ao ser banhado com o saboroso molho de pimenta dedo-de-moça.

Para deixar tudo mais gostoso, os acompanhamentos de sempre não podem faltar: o clássico arroz com feijão e também aquela farofinha para fechar o cardápio com chave de ouro. Em menos de 1h, sua família será muito bem servida com essa delícia. Confira o passo a passo:

Receita de carne de panela com molho picante

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de coxão mole em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 folha de louro
• 2 pimentas dedo-de-moça picadas
• 2 cubos de caldo de costela
• 1 sachê de molho de tomate picante (340g)
• Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo:

1. Antes de mais nada, tempere a carne com sal e pimenta.
2. Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite os cubos de carne, aos poucos, até dourar. Adicione a manteiga, a cebola, o alho, o louro, a pimenta e refogue mais um pouco.
3. Acrescente o caldo de costela e cubra com água.
4. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
5. Com a carne já macia, adicione o molho de tomate picante e acerte o sal.
6. Transfira para uma travessa e polvilhe com salsa picada.
7. Sirva, se desejar, acompanhada de arroz branco.