Cookie mesclado para uma sobremesa deliciosa

Esta receita de cookie mesclado é uma delícia! Uma sobremesa perfeita para dividir entre amigos, pois rende uma boa porção. Além disso, é surpreendentemente fácil de fazer. 

Então, seja para servir no lanche da tarde para as crianças, para aproveitá-lo com um cafezinho entre amigos ou saboreá-lo sozinho quando bater aquela vontade de comer um cookie delicioso, a receita de cookie mesclado atende todas as necessidades. Confira!

Tempo: 1h (+30min de congelador)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do cookie mesclado

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Açúcar cristal e açúcar de confeiteiro para passar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Misture as gotas de chocolate e reserve. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e misture com os ovos e o açúcar, usando um batedor manual. Junte à mistura de farinha até homogeneizar, embrulhe em filme plástico e leve ao congelador por 30 minutos. Modele bolinhas, passe por açúcares e coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva.

COLABORAÇÃO: Angela Cardoso/Fernando Santos

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