Bolo de baunilha com calda de framboesa: contraste perfeito de sabores

Um bolo de baunilha já é uma delícia por si só, não é mesmo? Com seu sabor suave, porém gostoso, ele é ideal para um café da tarde ou mesmo para o café da manhã. Todavia, para ele ficar melhor ainda, que tal acrescentar um sabor mais marcante e levemente azedinho de frutas vermelhas – ou, mais especificamente, de framboesa? Essa combinação da baunilha com a calda dessa fruta deliciosa é uma das melhores para uma sobremesa!

A seguir, confira essa receita, que, além de boa para o paladar, é linda de se ver:

Bolo de baunilha com calda de framboesa

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/3 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda:

• 1 embalagem de polpa de framboesa congelada (100g)
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve
2. Adicione as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite e bata até ficar cremoso
3. Acrescente a essência de baunilha, a farinha e o fermento, aos poucos, misturando com uma colher
4. Despeje em uma fôrma de buraco no meio decorada de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme
6. Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo algumas vezes até formar uma calda não muito grossa
7. Desligue, deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva em seguida