Bolo de banana invertido simples e fofinho: receita perfeita para o café da tarde

Para variar no clássico bolo de banana, invertemos a receita e adicionamos uma calda de caramelo simples. O resultado é um bolo de massa fofa, com rodelas docinhas de banana-nanica se misturando com o caramelo no topo. Fica uma delícia quando acompanhado de um café fresco coado na hora!

Para fazer em casa, é simples e não exige nem mesmo liquidificador ou batedeira. Além disso, o cheiro do bolo já estará saindo do forno e perfumando a casa em cerca de 1h de preparo. Confira a seguir todos os detalhes da receita:

Bolo de banana invertido:

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 pitada de canela em pó

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, a farinha de trigo, a maisena, o fermento e a canela, misture até ficar homogêneo e reserve.
2. Enquanto isso, em uma panela, misture o açúcar e a água da calda e leve ao fogo médio até formar uma calda de caramelo não muito escura.
3. Despeje em uma fôrma de bolo inglês média untada e então arrume as rodelas de bananas por cima.
4. Despeje a massa por cima das bananas com cuidado e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até assar e dourar.
5. Retire, deixe amornar e desenforme para servir em seguida.