Bife ao molho madeira: um almoço requintado sem pesar no bolso

Se há vinho entre os ingredientes, pode esperar uma receita requintada! Aliás, isso não é sinônimo de um prato caro! Com os ingredientes certos e o capricho elevado ao máximo, até ingredientes que você já conhece podem gerar uma comida elegante e surpreendente. Para a próxima refeição, escolha o bife ao molho madeira.

Essa receita de bife ao molho madeira é ideal para quem procura uma mistura rápida, fácil de fazer e muito saborosa. Ela rende 6 porções e fica pronta em 40 minutos. Confira!

Bife ao molho madeira

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 bifes de alcatra, contrafilé ou filé mignon
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de champignon picado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere os bifes com o alho e o tempero em pó.
2. Em uma frigideira grossa, aqueça o azeite em fogo alto e doure os bifes dos dois lados.
3. Retire e reserve.
4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga, polvilhe a farinha e mexa.
5. Adicione o vinho e a água misturados, mexendo em fogo baixo até engrossar.
6. Coloque o champignon, espere ferver novamente e desligue.
7. Sirva o molho sobre os bifes, acompanhado com arroz branco.