Name: Talharim de forno ao molho branco
Yield: 6 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g); Sal a gosto; 150g de queijo mussarela ralado para polvilhar; 2 colheres (sopa) de manteiga; 100g de bacon picado; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite; 1 copo de requeijão cremoso (200g); 1 caixa de creme de leite (200g); 150g de presunto em cubos; 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês; 1 xícara (chá) de palmito picado; Sal e noz-moscada ralada a gosto

Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Talharim de forno ao molho branco

1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
Sal a gosto
150g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga
100g de bacon picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 caixa de creme de leite (200g)
150g de presunto em cubos
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
1 xícara (chá) de palmito picado
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, com a manteiga e frite o bacon até dourar. Polvilhe com a farinha e misture até dissolver. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo por 1 minuto. Adicione o requeijão, o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos. Junte o presunto, o brócolis, o palmito, tempere com sal, noz-moscada, cozinhe por mais alguns minutos e desligue. Disponha o macarrão em um refratário grande e despeje o molho branco. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 8 minutos para gratinar. Desligue o forno, retire e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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