Talharim ao sugo com almôndegas

O talharim ao sugo com almôndegas é uma ótima opção para o almoço! Com um molho cremoso e a carne para lá de suculenta, não tem quem resista a esse prato. Por isso, tome nota da receita e prepare-o já em sua casa!

Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do talharim ao sugo com almôndegas

• 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
• 150g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Almôndegas

• 500g de carne moída
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 8 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto

Modo de preparo

Para as almôndegas, misture a carne, o tempero, o ovo e a farinha de rosca, amassando com as mãos até dar o ponto de enrolar. Modele as bolinhas, passe-as pela farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate, o extrato, a água e sal e cozinhe por 15 minutos, mexendo algumas vezes. Acerte o sal e cozinhe até formar um molho encorpado. Desligue o fogo e reserve. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, misture com metade do molho e espalhe em um refratário. Misture as almôndegas com o molho restante e coloque sobre o macarrão. Polvilhe com o queijo mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até ficar levemente gratinado. Retire do forno e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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