Aprenda a fazer esse suflê no tomate, receita diferente, saborosa e que vai conquistar a família toda. O sabor fica uma delícia e a montagem diferenciada consegue agradar a todos. Veja como fazer!
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do suflê no tomate
- 4 tomates grandes maduros e firmes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/3 de xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Corte a parte superior do tomate, formando uma tampa. Retire o miolo cuidadosamente com uma colher para não quebrar o tomate. Faça um corte na parte inferior para que parem em pé, mas sem furar o tomate. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo baixo, e refogue a farinha por 2 minutos. Acrescente o leite, aos poucos, sem parar de mexer até engrossar. Retire do fogo e misture a mussarela, sal, pimenta e as gemas. Reserve. Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou usando batedor manual. Misture delicadamente ao creme até ficar homogêneo. Divida a mistura entre os tomates. Polvilhe com o queijo parmesão misturado com orégano. Disponha-os em uma fôrma pequena, um ao lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até crescer e dourar. Sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski
LEIA TAMBÉM:
