Receita de minibolo de fubá

Tempo: 1h10
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do minibolo de fubá

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  

  Glacê

• 2 claras
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Na batedeira, bata o açúcar com os ovos e a margarina até ficar cremoso. Adicione a farinha, o fubá e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em forminhas para cupcakes untadas e enfarinhadas, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Para o glacê, bata as claras em neve na batedeira, adicione o açúcar e bata novamente. Adicione a margarina, o suco de limão e continue batendo até ficar firme. Desenforme os bolinhos, coloque em forminhas de papel, cubra com o glacê e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

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