Receita de bolo de brigadeiro com morangos

Um bolo de brigadeiro com morangos é uma boa pedida para qualquer ocasião! Confira a receita:

Tempo: 2h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de brigadeiro com morangos

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado e brigadeiros prontos para decorar

Recheio

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 200g de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar)

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar cremoso. Adicione a farinha, o chocolate e o leite alternadamente, batendo até formar uma massa homogênea. Misture o fermento com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexendo até formar um brigadeiro mole. Divida em duas partes, deixe esfriar e misture os morangos em uma delas. Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio, espalhe o recheio de morangos e cubra com o brigadeiro restante. Decore com granulado, com morangos reservados, brigadeiros prontos e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

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