Receita de bolo formigueiro gelado e chocolatudo para o café da tarde

O bolo formigueiro é a união perfeita entre a fofura da massa e a a crocância do granulado. Para quem pensou que não tinha como ficar melhor, o Guia da Cozinha trouxe essa versão do bolo formigueiro com coco ralado e que deve ser servida gelada e embrulhada no papel alumínio. 

Aprenda a receita completa seguindo as instruções a seguir:

Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 3 xícaras (chá) de splits de chocolate para decorar

Calda:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o óleo, o ovo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Coloque em uma vasilha, adicione a farinha, o coco, o granulado e o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar.
4. Retire, deixe amornar, desenforme e então corte em quadrados.
5. Enquanto isso, para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo baixo até ferver.
6. Desligue e deixe amornar.
7. Passe os pedaços de bolo pela calda e depois pelos splits de chocolate.
8. Embrulhe um a um em papel alumínio e leve à geladeira até o momento de servir em seguida.