Name: Receita de atum ao forno com molho de cenoura
Yield: 4 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 postas de atum; 1 colher (sopa) de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola pequena em cubos; 2 cenouras médias raladas; 1 cubo de caldo de legumes; 1/2 xícara (chá) de água fervente; 1 caixa de creme de leite (200g); 2 colheres (sopa) de salsa picada; Torta de atum de liquidificador; Bolo salgado de atum no potinho; Atum: 7 dicas para comprar, conservar e preparar esse delicioso peixe!

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do atum ao forno com molho de cenoura

4 postas de atum
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena em cubos
2 cenouras médias raladas
1 cubo de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de água fervente
1 caixa de creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Tempere o peixe com o azeite, sal, pimenta e coloque em uma fôrma. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Reserve. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione a cenoura, o caldo de legumes e a água fervente. Cozinhe até amaciar e a água secar. Bata no liquidificador com o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Coloque o peixe em uma travessa e regue com o molho. Polvilhe com salsa e sirva.

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