Pão de gérmen de trigo

O pão de gérmen de trigo é um pãozinho saudável e fácil de preparar! Que tal fazer para receber as visitas? Confira a receita!

Tempo: 1h30 (+1h20 de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pão de gérmen de trigo

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de gérmen de trigo
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 3 xícaras (chá) farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para untar
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a água, o gérmen de trigo, o mel, o sal, a manteiga e o fermento até dissolver por completo. Deixe descansar até borbulhar. Adicione as farinhas e misture até os ingredientes incorporarem.

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por 10 minutos ou até ficar macia e elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.

Modele 2 pães e coloque em fôrmas médias de bolo inglês, untadas. Deixe descansar por mais 40 minutos, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.

Espere esfriar antes de desenformar e embale. Venda, se desejar, acompanhado de manteiga.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

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