Name: Frango com pequi
Yield: 8 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2kg de frango em pedaços; Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher (chá) de cúrcuma; 1 litro de água; 12 pequis em conserva escorridos; Fricassê cremoso com estrogonofe; Salada de grão-de-bico com frango; Estrogonofe na pressão

Confira essa receita de frango com pequi regado com caldo de galinha e surpreenda toda a família ao prepará-la para almoços de domingo!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes de Frango com pequi

2kg de frango em pedaços
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de cúrcuma
1 litro de água
12 pequis em conserva escorridos

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça uma panela, em fogo médio, com o óleo e doure os pedaços de frango, aos poucos. Acrescente a cebola, o alho, a cúrcuma e refogue por 5 minutos. Despeje o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe por 30 minutos. Acrescente o pequi e cozinhe até a água secar quase por completo. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com cheiro-verde.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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