O arroz biro biro é uma receita muito encontrada em churrascarias e restaurantes, servida para completar carnes suculentas. Apesar disso, é simples de preparar em casa, o que a torna uma opção ideal para o almoço do dia a dia.
Se você gosta de gastronomia e também é fã de futebol, talvez esteja curioso se o nome dessa receita está relacionado ao ídolo do Corinthians Antônio José da Silva, mais conhecido como Biro-Biro. E a resposta é sim! O prato foi inspirado no ex-jogador, mais especificamente no seu cabelo.
Para aprender a preparar o arroz biro biro em casa, confira os ingredientes que vai precisar e o modo de preparo completo a seguir:
Arroz biro biro
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- ½ xícara (chá) de bacon cortado
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de milho verde
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Cebolinha picada e batata palha para polvilhar
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira grande, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar
- Escorra sobre papel toalha e reserve
- Enquanto isso, na mesma frigideira, frite os ovos na gordura do bacon, mexendo até ficarem macios
- Reserve aquecidos
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga, refogue o arroz cozido com o milho e então tempere com sal
- Acrescente os ovos, o bacon e misture bem
- Coloque em um refratário, polvilhe com cebolinha e batata palha e sirva em seguida.
