Cupcake Alpino®

Esse cupcake Alpino®, além de lindo e delicioso, é ótimo para servir em festas de aniversário ou casamento. Seu chocolate é conhecido como um dos mais gostosos que existem e essa receita vai fazer você ganhar diversos elogios. Experimente!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Cupcake Alpino®

• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 8 bombons Alpino® para decorar

Recheio e cobertura

• 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate Alpino® picado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire o cacau, o açúcar, a farinha e o fermento. Reserve. Usando um batedor manual, bata o ovo com a manteiga e o leite em uma vasilha. Despeje sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até homogeneizar. Despeje a massa em forminhas para cupcake de 7cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, coloque em uma fôrma grande uma ao lado da outra e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme com cuidado e coloque em forminhas decoradas para cupcake. Para o recheio e cobertura, derreta o chocolate em banho-maria. Bata o creme de leite na batedeira por 3 minutos ou até começar a encorpar e formar picos. Acrescente a essência e o chocolate derretido em fio, misturando delicadamente com uma colher, até que forme um creme. Coloque o creme em um saco de confeitar com bico liso. Fure levemente a superfície do cupcake com o bico e aperte para recheá-lo, até que transborde sobre a superfície formando a cobertura. Decore com o Alpino® picado e leve à geladeira até o momento de servir.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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