Bolinho de casca de batata: simples, barato e gostoso

Quer uma receita crocante, saborosa e perfeita para servir em qualquer refeição? Aprenda a fazer o delicioso bolinho de casca de batata com espinafre, que além de nutritivo, é econômico e te ajuda a aproveitar os alimentos de forma criativa.

Veja a seguir o modo de preparo completo e se delicie com o petisco!

Bolinho de casca de batata

Tempo: 50min
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de casca de batata cozida e escorrida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
• 4 colheres (sopa) de cebola ralada
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador a casca com o leite até homogeneizar.
2. Despeje em uma tigela e então misture com o espinafre, a cebola, o queijo, os ovos, sal e pimenta.
3. Junte o fermento e a farinha, aos poucos, mexendo até desgrudar da lateral da tigela.
4. Frite colheradas da massa em óleo quente, aos poucos, até dourar.
5. Escorra sobre papel toalha e sirva em seguida.