Chester com farofa especial: não pode faltar na sua ceia natalina

Ainda não aprendeu a preparar um chester de respeito? Então saiba como fazer um chester com farofa especial usando esta receita do Guia da Cozinha que vai ganhar o gosto da família toda!

Confira aqui todas as instruções e aproveite:

Chester com farofa especial

Tempo: 3h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara de geleia de damasco
• Sal a gosto
• 1 chester inteiro
• 2 xícaras (chá) de água
• Alface roxa e crespa para decorar
• Tiras de damasco para decorar

Farofa:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de damasco picado
• 1/4 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Para a farofa, em uma panela, aqueça o azeite com a margarina, em fogo médio e doure a cebola e o alho.
2. Acrescente as nozes picadas, o damasco, a uva-passa e mexa por 1 minuto em fogo baixo.
3. Adicione a farinha e mexa por mais 2 minutos.
4. Tempere com sal, polvilhe com cheiro-verde e reserve.
5. Descongele o chester conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
6. Em um recipiente, faça uma pasta com a manteiga, o alho, a geleia e sal e reserve.
7. Recheie o chester com a farofa reservada e feche com palitos.
8. Coloque em uma assadeira, besunte com a pasta e regue com água.
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas, regando de vez em quando com o molho que se forma na assadeira.
10. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos ou até dourar.
11. Sirva em uma travessa decorada com alface roxa e crespa e tiras de damasco.