Bolinho de arroz quatro queijos

O bolinho de arroz quatro queijos é uma ótima opção para aqueles momentos de fome, mas pode ser usado tambpem como aperitivos em festas. Vale a pena aproveitar a receita!

Tempo: 1h
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes bolinho de arroz quatro queijos

1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de arroz cozido e amassado
1 envelope de tempero para legumes
1 ovo
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Sal a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Recheio

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite, o arroz, o tempero, o ovo, o cheiro-verde, a margarina, a farinha e sal até formar uma massa homogênea, se necessário adicione mais farinha. Abra porções da massa na mão, recheie com os ingredientes do recheio misturados e feche formando bolinhas. Empane na farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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