A chia pode substituir o ovo em receitas doces ou salgadas de um jeito muito simples. Ela é muito usada por veganos ou alérgicos a ovos para dar a consistência necessária aos preparos sem recorrer ao clássico componente.
Algumas opções possíveis para a semente são bolos, panquecas, pães e tortas. Se nas receitas tradicionais há ovo de galinha, é possível utilizar o gel de chia no lugar. Afinal, é possível fazer todo tipo de receita na versão vegana, não é?
Para aprender como substituir o ovo de vez, veja como preparar a semente de chia corretamente para preparos:
Assados
Doces e sobremesas
Saladas e Molhos
Peixes e Frutos do Mar