Com o verão chegando, nada melhor do que provar algo geladinho e fresco para amenizar o calor, não é mesmo? Pois é! O clima está perfeito para saborear essas receitas práticas de bolo gelado que separamos para você!
Apesar de combinar bastante com um clima mais quente, esses bolos são ótimos para experimentar a qualquer momento, principalmente se você adora sobremesas geladas. Por isso, já separe papel e caneta para anotar as sugestões que trouxemos hoje. Surpreenda a sua família com essas deliciosas opções!
Bolo gelado de milho com leite condensado
Bolo gelado e cremoso de maracujá – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 40min (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de milho verde
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 5 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 lata de leite condensado para regar
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o milho com o leite. Junte o açúcar e a margarina e bata bem.
- Acrescente os ovos, o leite de coco, o queijo ralado e a maisena e bata até ficar uma massa homogênea.
- Transfira para uma tigela e misture o coco ralado e o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma fôrma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno e regue com o leite condensado.
- Deixe esfriar, corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Bolo gelado e cremoso de maracujá
Bolo gelado e cremoso de maracujá – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
Calda
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 lata (medida de leite condensado) de suco concentrado de maracujá
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de 25 cm x 35 cm untada e polvilhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Bata a polpa no liquidificador com o suco concentrado usando a tecla pulsar 2 vezes somente para soltar.
- Leve ao fogo médio com o leite condensado mexendo sempre por 5 minutos. Fure o bolo com um palito e regue com a calda.
- Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Bolo gelado de mandioca
Bolo gelado de mandioca – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h20 (+1h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 250g de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 50g de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 100g de coco ralado fresco
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
- Para a massa, no liquidificador, coloque a mandioca, a farinha, os ovos, o açúcar, a essência, a manteiga, o fermento, o leite, o coco, e bata até ficar homogêneo.
- Despeje em uma fôrma retangular pequena untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme, corte em pedaços e sirva.
Bolo gelado delícia de laranja
Bolo gelado delícia de laranja – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1/4 de xícara (chá) de geleia de laranja
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 colher (chá) de maisena
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o leite condensado, a geleia, os ovos, a farinha e a manteiga até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e bata rapidamente.
- Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada de 30 cm x 22 cm e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo os ingredientes da calda e mexa até engrossar levemente.
- Regue o bolo com a calda, corte em pedaços, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Bolo gelado de coco
Bolo gelado de coco – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Para fazer o bolo gelado de coco, bata a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o leite e o fermento em pó no liquidificador até ficar homogêneo.
- Transfira para uma fôrma retangular pequena, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar, corte o bolo em quadrados, passe no leite condensado e polvilhe com coco.
- Embrulhe, um a um, em papel-alumínio e leve à geladeira até o momento de servir.
Bolo gelado de limão
Bolo gelado de limão – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h30 (+5h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural (200g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina para untar
- Raspas de casca de limão para decorar
Recheio e cobertura
- 2 xícaras (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 2 claras em neve
Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
Modo de preparo:
- Para o bolo, bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e com uma colher misture a farinha e o fermento.
- Transfira para uma fôrma de 22 cm x 30 cm untada, forrada com papel-manteiga untado.
- Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Para o recheio e cobertura, bata no liquidificador o leite condensado, o suco e o creme de leite.
- Reserve metade da mistura.
- Bata a outra parte novamente no liquidificador com a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem.
- Transfira para uma tigela e misture as claras em neve com uma colher.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de utilizar.
- Misture os ingredientes da calda.
- Retire o papel do bolo e corte ao meio, na horizontal, para rechear.
- Regue uma das massas com metade da calda.
- Espalhe o recheio que estava na geladeira, cubra com a outra massa, regue com o restante da calda e cubra com o creme reservado.
- Polvilhe com as raspas de limão, corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Bolo gelado de leite em pó com morango
Bolo gelado de leite em pó com morango – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Leite em pó para polvilhar
- Morangos para decorar
Calda
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
Recheio e cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
Modo de preparo:
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga.
- Alterne o leite, a água, o leite em pó e a farinha, batendo.
- Adicione o fermento e bata para misturar.
- Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
- Transfira para uma fôrma de 25 cm x 35 cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe esfriar e desenforme. Misture os ingredientes da calda e reserve.
- Para o recheio, leve o leite condensado, o leite em pó e a manteiga ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Desligue, misture o creme de leite e deixe esfriar.
- Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento.
- Na fôrma em que assou, coloque uma parte da massa e regue com metade da calda.
- Espalhe metade do recheio e espalhe o morango.
- Cubra com a outra massa e regue com a calda restante.
- Espalhe o recheio restante, polvilhe com leite em pó, decore com morangos e leve à geladeira por 1 hora.
- Corte em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Sabe o que combina muito bem essas opções de bolo gelado? Uma deliciosa limonada suíça e também um saboroso café gelado. Se você gostou das nossas receitas práticas de bolo gelado, não deixe de comentar e compartilhar!
