Vá além dos preparos tradicionais com estas deliciosas receitas de pão de alho

Há quem defenda com unhas e dentes que o pão de alho é o grande sucesso do churrasco. E se você concorda com isso, temos certeza que vai amar estas deliciosas receitas que o Guia da Cozinha trouxe!

Evite comprar o alimento industrializado e teste as receitas em sua própria casa! Tem para todos os gostos: pão de alho com queijos, ervas, requeijão e recheado. Uma receita mais saborosa que a outra, não?

Ah, não vai pensando que é necessário esperar por aquele churrascão de final de semana para provar. Faça estes saborosos pães de alho a qualquer momento da semana e aproveite cada mordida!

5 receitas de pão de alho repletas de sabor para você fazer e amar

Pão de alho com queijo

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 2h (+1h40 de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Massa

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 dentes de alho
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Óleo para untar
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 200g de queijo provolone em cubos
  • 200g de queijo mussarela em cubos
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo

No liquidificador, bata o fermento, o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o sal e o alho até homogeneizar. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, aos poucos, sovando a massa até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio. Divida a massa em quatro partes, abra com o rolo e espalhe os ingredientes do recheio misturados. Enrole como rocambole, fechando as pontas para o recheio não vazar. Transfira para fôrmas untadas com óleo, pincele com a gema e deixe descansar por mais 40 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva.

Pão de alho recheado

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de leite gelado
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone picado
  • 6 pães francês

Modo de preparo

Coloque o alho, o leite e sal no liquidificador e bata por 30 segundos. Adicione o azeite em fio, sem parar de bater até engrossar e formar um creme grosso, se preciso adicione mais azeite. Misture metade desse creme com os queijos. Faça um buraco nos pães e recheie com a mistura de queijos. Pincele os pães com o restante do creme de alho e leve à grelha da churrasqueira até dourar levemente.

Pão de alho e ervas

receitas de pão de alho
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 15g de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1/2 xícara (chá) de alho frito pronto
  • 2 colheres (sopa) de ervas finas secas
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Alho frito picado pronto para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver. Adicione o sal, a margarina, os ovos e o leite. Acrescente o alho e as ervas e, aos poucos, a farinha, sovando até que desgrude das mãos. Se necessário acrescente mais farinha. Divida a massa em 2 partes e faça um rolinho com cada uma. Torça cada rolinho, junte os dois e enrole os dois. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansar por 1 hora. Pincele a gema, polvilhe o alho e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Pão de alho com requeijão

receitas de pão de alho
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 pacote de massa folhada 400g
  • 1 gema para pincelar
  • Alho frito e triturado pronto para polvilhar
  • Recheio:
  • 410g de requeijão tipo Catupiry®
  • 100g de alho frito e triturado comprado pronto

Modo de preparo

Abra a massa e espalhe o catupiry, por cima espalhe o alho, enrole como rocambole fechando bem as pontas e pincele com a gema. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até estar assado e levemente dourado. Retire do forno, polvilhe com alho e sirva.

Pão de alho com queijo cheddar

receitas de pão de alho
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h30 de descanso)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 45g de fermento biológico fresco
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Azeite para pincelar
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso sabor cheddar
  • 1/2 xícara (chá) de peito de peru picado
  • Cobertura:
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa desidratada

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Acrescente o leite, o açúcar, o sal, o azeite e o alho. Adicione a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa macia e lisa. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Abra sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo de 20cm de diâmetro. Espalhe o requeijão e o peito de peru e feche modelando uma bola. Coloque em uma assadeira, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Com uma faca afiada ou gilete faça um corte em X no centro do pão. Pincele com azeite e polvilhe com o alho, o queijo e a salsa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva morno.