Isso mesmo, o melão está mais barato! De acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo IBGE em novembro, a fruta está entre os 50 itens que mais caíram de preço. E essa é uma notícia ótima, afinal de contas, o melão é uma fruta com a cara do verão!

Por isso, que tal aproveitar que estamos entrando na estação mais quente do ano para consumir o melão? Essa é uma fruta refrescante,  nutritiva e bem docinha. Rica em potássio, cálcio, fósforo, ferro e zinco, além de vitaminas A, C e do complexo B, o melão ainda contém fibras e antioxidantes que são importantes para o organismo.

Além disso, você pode aproveitar a fruta de diversas formas e ir além do consumo in natura! Separamos 7 receitas com melão que vão te ajudar a compor suas refeições nesse verão. Faça para você e sua família, todo mundo vai adorar! De doces, até prato principal, passando por salada e suco, as receitas com melão prometem ser um sucesso e refrescância. Confira e aproveite:

Mousse de melão com baunilha

Mousse de melão com baunilha

Mousse de melão com baunilha – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de melão maduro picado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

  1. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve ao banho-maria.
  2. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o melão, o suco de limão e a essência até ficar homogêneo.
  3. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas. Sirva.

Melão recheado com gelatina

Melão com recheio de gelatina

Melão com recheio de gelatina – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 melão médio
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor cereja
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 1/2 de xícara (chá) de cerejas em calda cortadas ao meio

Modo de preparo:

  1. Corte uma tampa no melão e com cuidado, retire as sementes e filamentos usando uma colher.
  2. Corte a base para apoiar.
  3. Dissolva a gelatina como indicado na embalagem, usando a água quente e fria e misture a cereja.
  4. Encha a cavidade do melão e tampe.
  5. Prenda com palitos e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Corte em fatias e disponha em uma travessa para servir.

Frango com melão

Frango com melão

Frango com melão – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 melão
  • 2 peitos de frango cozidos
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 maçã verde picada
  • 3 tomates picados e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 talos de salsão picados
  • Sal, cebola e pimenta-do-reino a gosto
  • Alface para enfeitar

Modo de preparo:

  1. Corte o melão ao meio e retire as sementes.
  2. Raspe a polpa, de preferência com uma pequena concha, para sair em forma de bolinhas.
  3. Reserve.
  4. Numa tigela, misture o peito de frango picado em cubos, a maçã verde, os tomates, a cebola, o salsão, os temperos e a maionese.
  5. Mexa delicadamente e incorpore as bolinhas de melão.
  6. Encha as metades dos melões, coloque-as numa travessa forrada com alface picada e leve à mesa.

Melão Fantasia

Melão fantasia

Melão fantasia – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes:

  • 1 melão amarelo grande maduro
  • 1 caixa de gelatina sabor morango
  • 3/4 de xícara (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada
  • 1 xícara (chá) de morangos picados e lavados

Modo de preparo:

  1. Corte o melão ao meio, remova e descarte as sementes.
  2. Retire com uma colher a polpa do melão até sobrar 2 cm de polpa junto a casca.
  3. Pique metade em cubos e o restante guarde para fazer um suco.
  4. Faça um corte pequeno na casca de cada melão para que pare em pé bem retinho.
  5. Dissolva a gelatina de morango na água quente, junte a água gelada, os morangos e o melão picado.
  6. Despeje a gelatina igualmente entre as 2 metades até enchê-lo por completo.
  7. Leve à geladeira cuidadosamente por no mínimo 4 horas ou até endurecer.
  8. Coloque qualquer sobra da gelatina em tacinhas.
  9. Corte cada metade em 4 pedaços e sirva.
  10. Caso queira sirva com uma bola de sorvete de abacaxi ou seu sabor predileto.

Salada de melão

Salada de melão

Salada de melão – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 150g de presunto light em fatias
  • 3 xícaras (chá) de melão descascado em cubos
  • 200g de tomates-cerejas cortados ao meio
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100g de queijo parmesão em lascas

Modo de preparo:

  1. Pegue as fatias de presunto, pique-as com as mãos de forma irregular.
  2. Em uma saladeira, coloque os ingredientes (menos o parmesão), e mexa com delicadeza.
  3. Espalhe o parmesão por cima e leve à geladeira até a hora de servir.

Suco de maçã com melão e gengibre

Suco de maçã com melão e gengibre

Suco de maçã com melão e gengibre – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15 min
Rendimento: 1 copo de 250 ml
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • ½ maçã com casca
  • ¼ de melão
  • 1 colher (sopa) de gengibre
  • 300 ml de água gelada

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Em seguida, coe o suco de maçã, melão e gengibre e sirva imediatamente.
  3. Se necessário, adoce com adoçante ou açúcar mascavo. Por fim, sirva-se!

Mousse de melão com hortelã

"Mousse

Tempo: 30mim (+3h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de melão em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de maçã
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de iogurte natural integral
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 3 claras batidas em neve
  • Folhas de hortelã e melão picado para decorar

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata o melão com o suco de maçã até obter um purê.
  2. Reserve.
  3. Em uma panela, leve ao fogo a gelatina dissolvida na água para aquecer, sem deixar ferver.
  4. Retire do fogo, adicione o iogurte, o melão batido, o açúcar, a hortelã picada e misture.
  5. Coloque a panela em uma bacia com água e gelo e mexa até firmar.
  6. Junte as claras batidas em neve, mexendo delicadamente, e despeje em 6 forminhas individuais umedecidas.
  7. Leve à geladeira por 3 horas.
  8. Desenforme, decore com folhas de hortelã e melão picado. Sirva.