Dia do Chocolate: 7 receitas para aproveitar a data ao máximo

Você sabia que no dia 7 de julho é comemorado o Dia do Chocolate? E a data é mundial, desse modo nada melhor do que se deliciar com receitas que, com toda a certeza, vão deixar o seu dia mais doce!

Se você é do tipo que A-DO-RA chocolate, então vai ficar com água na boca só de ver a nossa lista de receitas com chocolate. Elas são bem “chocolatudas” mesmo, ou seja, o chocolate não está apenas na cobertura, ou no recheio, mas simplesmente em tudo.

Agora dê uma olhada em nossa lista de receitas com chocolate e escolha qual será a preferida! Tem de tudo um pouco viu? Confira receitas que vão deixar os chocólatras de plantão animados!

Cookie de chocolate com confeito

Cookie de chocolate com confeito – Foto: Gisele Tesser

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 15 unidades
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

1/2 xícara (de chá) de manteiga
1 xícara (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
3 ovos
1/2 colher (de café) de sal
70g de chocolate ao leite picado
2 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de confeitos coloridos

Modo de preparo:

Em um tigela, coloque a manteiga, em temperatura ambiente, o açúcar, o chocolate, os ovos, o sal e misture até ficar homogêneo.
Em seguida, acrescente o chocolate picado à mistura e mexa.
Acrescente a farinha aos poucos e misture até obter uma massa uniforme.
Forre uma fôrma com papel-manteiga untada com manteiga ou margarina
Com uma colher de sopa, pegue uma quantidade de massa e faça bolinhas com as mãos.
Disponha os montinhos de massa dos cookies na fôrma mantendo distância entre eles.
Por fim, coloque porções de confeitos sobre os montinhos.
Coloque a fôrma no forno médio preaquecido por 30 minutos.
Aproveite seus cookies de chocolate com confeito quentinhos!

Bolo de chocolate confeitado

Bolo de chocolate confeitado – Foto: Stela Handa

Tempo: 2h (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

7 ovos
Manteiga e farinha de trigo para untar
7 colheres (sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 embalagens de canudinhos prontos de chocolate
Mini confeitos coloridos para polvilhar

Recheio

2 e 1/2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque
1 clara em neve

Cobertura

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo:

Coloque os ovos e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até aquecer levemente
Transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta ficar espumoso e dobrar de volume
Desligue e adicione a farinha peneirada, aos poucos, misturando delicadamente com uma colher
Despeje a massa em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente
Retire, deixe esfriar, desenforme, corte ao meio e então reserve
Enquanto isso, para a cobertura, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente
Misture o creme de leite, desligue o fogo e reserve
Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, misture levemente com o creme de leite, o conhaque e a clara em neve
Leve à geladeira por 30 minutos
Para a montagem, coloque uma parte do bolo em um prato grande, faça uma camada com a musse reservada e cubra com a outra parte do bolo
Cubra todo o bolo com o brigadeiro reservado e nas laterais do bolo coloque os canudinhos um do lado do outro
Amarre com uma fita e dê um laço
Polvilhe a superfície com os mini confeitos coloridos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Bolo de chocolate com brigadeiro

Bolo de chocolate com brigadeiro – Foto: Shutterstock

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% de cacau)
1 xícara (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
3 ovos inteiros
1 col sopa de fermento em pó

Calda

1 xícara de leite
3 col sopa de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
1 col sopa de manteiga

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
120g de chocolate ao leite
1/2 caixinha de creme de leite

Para a cobertura

Chocolate derretido
Cacau em pó polvilhado

Modo de preparo:

Em um bowl, adicione os ovos, açúcar, o óleo, o chocolate em pó e mexa bem com um fouet.
Alterne a farinha com leite morno.
Finalize com o fermento.
Leve para assar em forno pré-aquecida, na assadeira que for servir, por isso, escolha bem e deixe por 30 minutos ou até estar completamente assado!
Faça a caldinha: coloque todos os ingredientes na panela, mexa bem e espere ferver.
Depois disso, reserve.
Agora, faça o brigadeiro! Coloque todos os ingredientes na panela e mexa até desgrudar.
Quando o bolo sair, fure com um garfo e adicione a calda de chocolate.
Coloque o brigadeiro e finalize com o chocolate. Leve ao freezer até o chocolate endurecer.
Volte, polvilhe cacau por cima e aproveite!

Cupcake de chocolate com brigadeiro

Cupcake de chocolate com brigadeiro – Foto: Sheila Oliveira

Tempo: 45min
Rendimento: 24 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (200g)
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 pitada de sal
2 copos pequenos de iogurte com mel (340ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
24 cubos pequenos de chocolate meio amargo
1 e 1/2 xícara (chá) de brigadeiro pronto
5 colheres (sopa) de creme de leite
24 minibrigadeiros para decorar
48 folhas de hortelã bem pequenas lavadas e escorridas

Modo de preparo:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até ficar liso.
Adicione o chocolate e o sal.
Misture o iogurte, a farinha e por último o fermento.
Coloque forminhas de papel para cupcakes de cor lilás dentro de forminhas de alumínio ou de silicone próprias para cupcakes ou muffins.
Distribua a massa nas forminhas sem deixar chegar na borda, e coloque 1 cubinho do chocolate sobre cada cupcake.
Distribua as forminhas em uma fôrma grande uma ao lado da outra.
Leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
Deixe esfriar e retire os bolinhos das forminhas de alumínio.
Misture o brigadeiro com o creme de leite e espalhe sobre os bolinhos.
Coloque 1 minibrigadeiro sobre cada cupcake e 2 folhinhas de hortelã uma de cada lado em baixo do brigadeirinho.

Quer mais opções? Confira outras 3 receitas com chocolate

Pavê de brigadeiro com chocolate meio amargo

Pavê de brigadeiro com chocolate meio amargo – Foto: Stela Handa

Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite (200g)
1 pacote de biscoito maisena (200g)
3 xícaras (chá) de chocolate branco picado
Chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito maisena, de creme de chocolate e de chocolate branco picado.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em biscoito e creme de chocolate.
Polvilhe com chocolate granulado e leve à geladeira por 4 horas.
Retire e sirva em seguida.

Mousse de chocolate no copinho

Mousse de chocolate no copinho – Foto: Shutterstock

Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

300g de chocolate meio amargo picado
100g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
2 claras
1 pitada de sal
Raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de preparo:

Derreta os chocolates meio amargo e ao leite em banho-maria.
Junte o creme de leite e misture.
Na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até ficar em ponto de neve.
Misture delicadamente ao chocolate derretido e divida entre copinhos individuais pequenos.
Leve à geladeira por 2 horas.
Retire, decore com as raspas de chocolate e sirva em seguida.

Palha italiana com calda de chocolate

Palha italiana com calda de chocolate – Foto: Stela Handa

Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 35 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido
1 pacote de biscoito maisena picado grosseiramente (200g)
Margarina para untar

Calda

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate.
Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Tire do fogo, misture com o chocolate derretido e os biscoitos.
Despeje em um refratário médio untado e leve à geladeira por 2 horas.
Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda.
Despeje no refratário sobre a palha italiana e sirva.