5 receitas românticas para um jantar de Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados é a oportunidade perfeita para explorar receitas românticas e sofisticadas para surpreender a pessoa amada. À luz de velas, um jantar romântico pode ser o melhor dos presentes para a pessoa amada.

Para te ajudar na escolha das receitas e no modo de preparo de cada uma delas, o Guia da Cozinha trouxe 5 opções doces e salgadas para jantar ou petiscar. Confira a seguir:

Tábua de queijos

Tábua de queijos – Foto: Shutterstock

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 100 gramas de muçarela fatiada bem gelada
• 100 gramas de provolone
• 100 gramas de gorgonzola
• 100 gramas de queijo brie
• 100 gramas de queijo muçarela nozinho
• 100 gramas de queijo gouda
• 100 gramas de cream cheese (bem gelado)
• 100g de queijo branco
• 1 pacote de chips de batata para decorar com a flor
• Tomate cereja para decorar
• Palitos decorativos

Modo de preparo:

1. Em uma tábua decorativa e usando de sua criatividade, acomode os ingredientes.
2. Corte o provolone e metade do gouda em cubos
3. Com os palitos decorativos, espete um tomate cereja e um cubo de queijo provolone.
4. Com a outra metade do gouda, corte formando palitos mais finos e reserve
5. Em seguida, corte o queijo brie ao meio e então, na outra metade, corte-o formando um triangulo e reserve
6. Por fim, com a última parte restante, corte em pedaços pequenos e reserve
7. Para a flor de muçarela, corte as fatias de muçarela bem geladas em círculo
8. Acomode-as na borda de um recipiente redondo intercalando e formando as pétalas de uma flor
9. Finalize colocando um tomate cereja ao centro e retire com cuidado para não desmanchar.
10. Para a flor de batata, modele o cream cheese bem gelado na tábua com o auxílio de uma colher
11. Coloque os chips de batata na base e vá subindo intercalando e formando uma espiral que terá um tomate cereja ao centro
12. Com todos os ingredientes, monte a tábua conforme sua imaginação e sirva em seguida.

Risoto clássico de camarão

Risoto de camarão – Foto: Shutterstock

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 400g de camarões médios, limpos e sem casca
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 cubos de caldo de peixe ou de camarão
• 1 litro de água fervente
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, refogue a cebola e os camarões por 5 minutos
2. Retire os camarões e reserve
3. Enquanto isso, na mesma panela, adicione o extrato de tomate, o arroz e refogue por 2 minutos
4. Coloque o vinho e metade do caldo de peixe dissolvido na água, mexendo até que o arroz absorva o caldo
5. Coloque mais 1 xícara (chá) do caldo e então mexa por mais 10 minutos
6. Adicione os camarões reservados, o restante do caldo e repita a operação até que o arroz fique ‘al dente’ e molhado
7. Espalhe a salsa, tempere com sal e sirva em seguida.

Fettuccine com cogumelo

Fettuccine com cogumelos – Foto: Shutterstock

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão fettuccine (500g)
• Cebolinha picada para decorar

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 150g de cogumelo paris fatiado
• 150g de cogumelo shimeji fatiado
• 1/2 xícara (chá) de shoyu
• 1 lata de creme de leite (300g)
• Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Antes de mais nada, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
2. Escorra e reserve.
3. Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, o azeite e frite a cebola até murchar.
4. Em seguida, acrescente os cogumelos e frite em fogo alto por 3 minutos.
5. Junte o shoyu e cozinhe por mais 3 minutos.
6. Adicione o creme de leite, tempere com sal, cebolinha a gosto e misture.
7. Desligue o fogo, misture com o macarrão cozido e transfira para uma travessa.
8. Por fim, decore com cebolinha picada e sirva em seguida.

Fondue de chocolate

Fondue de chocolate com frutas – Foto: Shutterstock

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 180g de chocolate ao leite picado
• 180g de chocolate meio amargo picado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (chá) de rum, licor de café ou licor de cacau
• 3 xícaras (chá) de frutas em cubos grandes (morango, banana, abacaxi, laranja, kiwi, uva, etc.)

Modo de preparo:

1. Coloque os chocolates picados em uma tigela.
2. Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo baixo até levantar fervura.
3. Retire, despeje sobre o chocolate e misture até dissolver por completo e ficar brilhante.
4. Adicione o rum ou licor, mexa e transfira para um recipiente de fondue, mantendo o fogo baixo e mexendo de vez em quando.
5. Sirva acompanhado das frutas.

Mil-folhas de maracujá

Mil-folhas de maracujá – Foto: Shutterstock

Tempo: 2h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada (300g)
• Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar

Recheio

• 1 litro de suco de maracujá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Abra a massa e corte em três partes do mesmo tamanho.
2. Em uma assadeira, leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar.
3. Retire do forno e deixe esfriar.
4. Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
5. Retire do fogo, cubra com filme plástico e deixe esfriar.
6. Em um prato, intercale camadas de massa e creme de maracujá, terminando em massa e polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.