Hora da sobremesa! Confira 4 receitas com rum que são perfeitas

Certamente você já ouviu falar do rum! A bebida alcoólica de gosto acentuado pode incrementar diversas receitas, principalmente doces. Isso porque, sua composição possui derivados do açúcar. Mas não se engane, o rum não serve somente para adoçar, mas também ajuda a esquentar, sendo o ingrediente perfeito para esse inverno!

Essas receitas com rum vão surpreender a quem provar desde o primeiro pedaço. Afinal, o gosto único que só a bebida proporciona é inconfundível! Então, lápis e papel na mão para anotar sua receita preferida.

Minipavê de uva-passa com rum

Minipavê de uva-passa com rum – Foto: Gisele Tesser

Tempo: 30min (+1h de molho) (+2h de geladeira)
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de rum
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 gemas
• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• Uva-passa preta sem sementes para decorar

Modo de preparo:

1. Coloque as passas de molho no rum por 1 hora.
2. Escorra as passas, reserve o rum.
3. Em uma panela, misture 3 xícaras (chá) do leite, o leite condensado, a maisena, as gemas e cozinhe até engrossar, mexendo.
4. Misture as passas ao creme.
5. Em uma tigela, misture o leite restante com o rum reservado e utilize para umedecer os biscoitos.
6. Em copinhos pequenos, alterne camadas de biscoito umedecido e de creme, terminando em creme.
7. Decore cada taça com uma uva-passa.
8. Leve à geladeira por 2 horas.

Pavê de brigadeiro com calda de rum

Pavê de brigadeiro com calda de rum – Foto: Stela Handa

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 400g de chocolate ao leite picado
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 2 pacotes de biscoito champanhe (300g)
• Chocolate em pó para polvilhar

Calda

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de rum
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

1. Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate picado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo, até levantar fervura, derreter o chocolate e desgrudar do fundo da panela.
3. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
4. Em uma vasilha, misture os ingredientes da calda.
5. Em um refratário médio, faça camadas de biscoito umedecido na calda e de brigadeiro, até terminarem os ingredientes, finalizando em biscoito.
6. Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria.
7. Misture o creme de leite e espalhe sobre o pavê.
8. Leve à geladeira por 2 horas.
9. Polvilhe com chocolate em pó e sirva.

Pé de moleque com chocolate ao rum

Pé de moleque com chocolate ao rum – Foto: Stela Handa

Tempo: 40min
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca grosseiramente picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de rum
• Manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o amendoim, o leite condensado, o açúcar, a manteiga, o sal e o chocolate.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo, e cozinhe até soltar do fundo da panela.
3. Tire do fogo e misture o rum.
4. Bata com uma colher de pau por 3 minutos e despeje em uma assadeira untada.
5. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Bolo de doce de leite com ameixa e rum

Bolo de doce de leite com ameixa e rum – Foto: Stela Handa

Tempo: 1h10 (+4h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 8 ovos (claras e gemas separadas)
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Ameixas secas para decorar

Recheio

• 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de ameixa seca picada
• 2 colheres (sopa) de rum

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto

Modo de preparo:

1. Bata na batedeira as claras até ficar em ponto de neve.
2. Adicione as gemas, uma a uma, e o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.
3. Acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje a massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
6. Para o recheio, misture o doce de leite com o creme de leite, a ameixa e o rum.
7. Para a montagem, coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe o recheio por cima e coloque a outra parte do bolo por cima.
8. Cubra todo o bolo com o chantilly e decore com as ameixas.
9. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Opção extra de receita – Chocolate quente com rum

Receitas com rum para sobremesa você já tem, agora vamos para uma opção extra! O inverno chegou de vez e a procura por caldos, sopas e bebidas quentes sempre aumentam. Então, algo que combina perfeitamente com chocolate quente é o rum. Além de dar aquele sabor especial, a bebida é mais um ingrediente que vai te ajudar a se aquecer. Confira a seguir como preparar essa delícia.

Chocolate quente com rum – Foto: Shutterstock

Tempo: 35min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 2 litros de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 200g de chocolate meio amargo em pedaços
• 1/2 xícara (chá) de licor de creme de cacau
• 1 colher (chá) de essência de rum
• Açúcar a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, leve ao fogo médio o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo.
2. Cozinhe por alguns minutos.
3. Logo depois, acrescente o licor de creme de cacau, a essência de rum, açúcar a gosto e misture.
4. Por fim, retire do fogo, deixe amornar e sirva.